为保障师生的饮食健康，近日，大平房镇积极开展了学校食堂食品安全检查工作。

　　镇政府组织分管领导，市场监督管理所，深入到镇内学校的食堂。检查人员秉持着严谨细致的态度，确保检查工作覆盖食堂的每个角落。

　　在食品原材料方面，检查人员查看食材的采购来源是否正规，是否留存有效的购货凭证。新鲜的蔬菜、肉类、米面油等各类食材的质量都经过严格查验，这一举措严格杜绝了变质、伪劣食材流入学校食堂，确保了入口食材的新鲜与安全。

　　对于食堂的环境卫生，也是检查的重点。食堂的餐具清洗消毒是否达标，厨房的清洁状况，以及食物储存环境是否符合要求，如冷藏、冷冻设备是否正常运作，这些细节都关系到食品安全，检查人员一一核对检查，以保障食堂有一个整洁、卫生的环境。

　　同时，食堂从业人员的健康状况和操作规范也在检查范围内。工作人员必须持有健康证才能上岗，厨师加工操作是否符合食品安全标准，从食材加工到成品售卖的整个流程都要求符合卫生与安全规定。

　　通过此次全面细致的检查工作，大平房镇进一步夯实了学校食堂食品安全的基础，为师生营造放心的饮食环境。